Hạnh nhân và Sen là một trong những loại hạt bổ dưỡng, rất có lợi cho sức khoẻ.Hạnh nhân có tác dụng tốt cho tim mạch, kết hợp với vị bùi bùi của Hạt Sen đã tạo nên sự hấp dẫn trong món chè Sen Hạnh Nhân. 

Mình chia sẽ thêm một bí mật nữa là  Hạnh nhân giúp tăng mức  cholesterol tốt (HDL), giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, tốt cho tim mạch và đặc biệt với các bà mẹ đang mang thai thì hạnh nhân là một loại hạt quý khi nó vừa là nguồn cung cấp acid folic, lại vừa giúp tránh được khuyết tật bẩm sinh cho thai nhi đó các bạn.

Ok! Bây giờ chúng ta vào vấn đề chính nào:

Xôi Chè Ori

Chè khoai môn là món ăn hết sức dân giả nên cách nầu chè cũng khá là đơn giản và dễ dàng, các bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà. Nguyên liệu thì chỉ cần khoai môn, nếp  là cũng ok rồi, nhưng để có một chén chè ngon người nấu cần phải tỉ mỉ và có sự khéo léo khi nấu.

Với cách nấu chè khoan môn này dù là mùa đông hay mùa hè bạn đều có thể thực hiện được. Bạn có thể ăn lạnh hoặc ăn nóng đều được. Nếu ăn lạnh bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc cho đá vào ăn cùng, giải nhiệt ngày hè.

Sau đây mình  xin giới thiệu đến các bạn cách để nấu chè khoai môn ngon tuyệt, với nước cốt dừa

Ngocnam

Hướng dẫn nấu chè đậu xanh với nước cốt dừa 

Ngày nóng, thưởng thức một chén chè đậu xanh với nước cốt dừa vừa thơm ngon, giải nhiệt lại bổ dưỡng là tuyệt cú mèo rồi còn gì. hãy cùng Xôi Chè Ori học cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản mà  lại ngon nhé các bạn!

Nguyên liệu nấu chè :

- 400 g đậu xanh đã cà vỏ.

- 150 g dừa nạo.

- 200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn).

- 1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối.

Cách nấu chè đậu xanh và nước cốt dừa

Bước 1:

- Đậu xanh cà vỏ bạn ngâm với nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên bề mặt nước (những hạt này khi nấu sẽ có vị đắng làm chè không ngon). Ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu nở to rồi bạn vớt ra rổ/rá, rửa sạch lại với nước và để cho ráo.

Ngocnam

Chè trôi nước ( Bánh trôi nước )

Chè trôi nước ( Bánh trôi nước ) là món xôi chè truyền thống của người Việt Nam. Ờ từng vùng miền có cách nấu khác nhau: Chè trôi nước miền Nam và chè trôi nước miền Bắc. Tuy nhiên, ở 2 cách nấu đều giống nhau về hình dáng tạo hình của chè trôi nước, chỉ khác một số nguyên phụ liệu đi kèm do sở thích ở từng vùng miền khác nhau.  Trong bài viết này, sẽ hướng dẫn các bạn nấu chè trôi nước ngon theo kiểu miền Nam.

Sau đây là hướng dẫn cách nấu chè trôi nước ngon theo kiểu miền Nam. Để nắm rõ bài viết, chúng ta cần lưu ý những điểm sau: 

Nguyên phụ liệu, cách chế biến ( cách nấu ),  thành phẩm và những mẹo nhỏ để có món chè trôi nước ngon. Bây giờ, chúng ta cùng bắt đầu bước chuẩn bị nguyên phụ liệu để làm món chè trôi nước nhé.

Nguyên phụ liệu cho chè trôi nước ngon ( dùng cho 2 - 3 người ):

+  300 gram bột nếp loại I để làm vỏ bánh.

+  250 gram đậu xanh đánh để làm nhân.

+ 100 gram dừa khô xay nhuyễn.

+ 2 muỗng hành phi hoặc hành lá đã sơ chế, băm nhuyễn.

+ 500ml nước cốt  dừa nguyên chất.

+ 1 tép gừng tươi.

+ 1 ít mè

+ Đường cát hoặc đường thốt nốt và 1/2 muỗng canh muối tinh khiết.

Sau khi đã có đầy đủ cách nguyên liệu, bây giờ chúng ta bắt tay vào công đoạn quan trọng là nấu chè trôi nước ngon.

Xôi Chè Ori